秋天，桂花总会如约而至，不知道大家有没有注意过，桂花其实也有很多种，颜色、香味浓淡也各不相同，本期内容我们就来说一说桂花的品种，以及品种之间的区别。桂花有一百五十多种，分为四大品系，分别是金桂、银桂、丹桂、四季桂。
金桂
金桂的识别要点就是金灿灿的花，花色一般为金黄或者柠檬黄，非常耀眼。和丹桂、银桂、四季桂放在一起对比时，就能发现，金桂是Zui香的，而且花朵数量也很多，很适合用来烹饪，做桂花蜜、桂花茶或者其他膳食。金桂的生长速度很快，是丹桂的一倍左右，因此相同条件下，金桂更早开花，而且金桂比丹桂价格便宜。
丹桂
红者为丹，桂花中花色较深的一类称之为丹桂。丹桂的颜色是Zui热烈鲜艳的，橙红、橙黄甚至朱砂红色。丹桂的花朵数量要比金桂、银桂少一些；香味的话，丹桂也很香，但是和金桂比还是稍微差一些。丹桂的生长速度慢，同等条件下，它的生长速度是金桂的40%-70%左右，因此丹桂价格比较贵，应用的不像金桂那么广泛，相对来说少见。
银桂
银桂的花色为纯白、乳白或者黄白色，花色没有金桂和丹桂鲜艳；味道比较香，在桂花4大品种中排名第二，仅次于金桂。花量和生长速度都和金桂不相上下；价格比丹桂、金桂要便宜，排名第三。
四季桂
四季桂是4种桂花中味道Zui淡的，如果不凑近闻，几乎闻不到；颜色和银桂相似，多为乳白色、黄白色，从颜色看两者不太好区分，同等条件下，四季桂的花量是Zui少的。虽然花色淡、不香，花量还少，但是它还是有很多优点的。一是其他桂花秋天开花，四季桂则是四季开花，观赏时间长，不负“四季桂”这个名字；二是价格便宜，是4种桂花中Zui便宜的；三是生长速度快，和金桂相当。
总结
花色深浅：丹桂＞金桂＞银桂＝四季桂
花香：金桂＞银桂＞丹桂＞四季桂
花量：金桂＝银桂＞丹桂＞四季桂
价格：丹桂＞金桂＞银桂＞四季桂
生长速度：金桂＝四季桂＝银桂＞丹桂
香味的浓淡对比需要在同一时期下，因为花朵的香味也会随着花朵的开放而变化。花朵刚刚开放及盛花期时，香味很浓，花谢时香味变淡。如果拿已经凋谢的金桂和盛开的银桂对比，那自然是不科学的。
来源：千百季
