荷花，又名莲花或水芙蓉，属睡莲目，莲科多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩纹、镶边。坚果椭圆形，种子卵形。荷花种类很多，分观赏和食用两大类。 原产亚洲热带和温带地区，中国早在周朝就有栽培记载。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用。
荷花是水生植物，性喜相对稳定的平静浅水、湖沼、泽地、池塘，是其适生地。荷花极不耐荫，在半荫处生长就会表现出强烈的趋光性。
荷花景观有荷花专类园、公园主题水景、万亩荷花观赏基地、盆栽盆景、荷花插花。
荷花诗句有出淤泥而不染，濯清涟而不妖。竹色溪下绿，荷花镜里香。芙蓉不及美人妆，水殿风来珠翠香。若耶溪傍采莲女，笑隔荷花共人语。荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开。莫言春度芳菲尽，别有中流采芰荷。菡萏香销十顷陂，小姑贪戏采莲迟。
荷花市花城市有山东济南、山东济宁、湖北孝感、湖北洪湖、河南许昌、广东肇庆、江西九江。
