多肉叶的排列方式有互生、对生、交互对生、轮生、两列叠牛、簇生等。海拔较高地区原产的种类叶排列成莲座形，整个株形非常紧凑，是家庭栽培观赏的理想种类。高度肉质化的番杏科种类，整株常只有一对叶连合成解服体，形状有球状、扁球状、陀螺状和元宝状等。由于其种类多、株形小巧，中国多肉植物爱好者收集栽培的热点。
多肉的养殖方法：
1、透气土壤
多肉植物主要依靠其根部进行生长，因此在养殖多肉时需要选择透气的土壤，让根部有良好的生长呼吸空间。可以将珍珠岩、泥炭、煤渣按照2：1:1的比例进行配制，使其形成疏松透气的肥沃土壤。
2、充足光照
为其提供充足的光照，是多肉的养殖方法中至关重要的一点。多肉植物的叶片，只有接受足够的阳光进行光合作用以后，才能更好的出锦，变得更加美丽。但夏季强光时，需要注意遮荫防晒。
3、控制温度
多肉植物的生长旺盛期一般在春秋两季，此时温度较为适宜。如果在养殖过程中，出现温度过高或者过低的情况，会使多肉植物生长不良，需要将温度控制在12～28℃之间，使其正常生长。
4、适量浇水
在生长过程中，多肉植物并不需要进行过多的浇水，一般在春秋3～4天浇水一次，满足其生长需求即可。在夏冬季节，多肉植物可能进入休眠，要减少浇水，7～10天浇水一次就好了。
5、及时追肥
养殖多肉植物还要注意及时进行追肥，使其有足够养分健康生长。一般在春秋季节，半月左右施加一次稀薄的氮肥或者磷钾肥。在夏冬季节不用施肥，施肥时注意不要过量，防止出现烧根现象。
多肉的浇水技巧：
一般来说，如果多肉是缺水的情况，当晚浇水，叶片第二天就会饱满起来。但如果浇水后连续几天都没有改变状态，就需要注意了，这种情况一般都是植株的根系没有生长出来，或者原有的根系已经腐坏，造成植株无法吸收水分而产生的脱水现象，这时可以将植株从土壤中挖出，重新清理根部，并换上干一些的土壤再种上。
第二种浇水方式就是浸盆。就是将多肉植物放入盛水的托盘或者无孔浅盆内，让水分从花盆底部排水孔由下而上慢慢渗入盆内，直到盆土表面潮湿为止。但要注意时间不宜过长，否则让土壤过分湿润不易干透，免得盆内积水引起黑腐发生。说到这里不得不提及一件趣事，养多肉之初，听人说浸盆好就把多肉放了一下午，结果可想而知！
多肉浇水多了怎么补救？
一、及时排水
多肉植物的耐旱性都很强，浇水一旦多了就会影响根部的呼吸，此时需要及时将水分排出。另外，为了预防积水，一般要用比较松软的大颗粒基质，盆底Zui好有排水孔，这样也能将多余的水分排空。
二、松土通风
将土壤中的水分排出后，基质还是比较湿润的，这样依旧不利于多肉的生长，此时需要提供良好的空气流通，加速土壤中的水分蒸发。除此之外还可以适当松土，将下面湿润的土壤翻出来，使其尽快干燥。
三、脱盆修根
如果太多的水分已经影响了多肉的正常生长，这种情况下就需要脱盆修根了。先给它松松土，把植株从花盆中取出来，去掉部分旧土后，检查并修剪一下根部，将烂根坏根剪除，并在上面喷洒多菌灵杀菌消毒。
四、换土重栽
土壤湿度太大，而且无法通过通风等手段降湿的话，就需要给它换盆换土了。新土要疏松，而且还要干燥。将植株脱盆后，直立放到新盆中，用新土将其填充，填土后放到半阴处，避免受到阳光照射。
