葡萄种植方法与技术管理主要包括以下步骤：
1.园地选择：选择光照充足、土壤松软、排水良好的地方作为葡萄园地。
2.建立支架：在葡萄定植前，需要建立一个支架，以便葡萄生长时能够攀附。
3.定植：在春季或秋季进行定植，定植前要施足基肥，一般每亩施入腐熟的有机肥5000公斤。
4.科学施肥：坚持大肥适水、合理施氮、有机肥为主，重施基肥，巧施追肥，提高磷、钾比例的肥水管理原则。秋季施基肥，挖深宽各1500px左右的沟，在750px以下每亩施作物秸秆、禽畜粪便、土杂肥5000kg，填土拌合，Zui后覆土回填满沟，随即浇透水。追肥要因树龄、树势、结果多少而异，年追肥3——5次，一般在萌芽前追施尿素或者二氨15——25kg/亩，坐果后每亩追施氮肥25kg，果实膨大期每亩追施钾肥20——25kg，采后20天，追施三元复合肥15——20kg/亩。每次追肥结合浇水，8月中下旬开始每隔两周结合喷药施肥0.4——0.5%尿素，磷酸二氢钾或钙、硼等微量元素，以促进果实和枝条成熟。
5.合理灌溉：根据土壤条件和气候变化，合理安排灌溉时间和水量，保持适宜的土壤湿度。
生长和发育阶段的管理：在新苗期，将植株主干保留，去掉侧枝和须芽，使其增强生长能力。在生长季结束后，适时进行短截枝操作，去除老化和虚弱部分，促进新梢生长。在春季生长季开始前，适时进行长截枝操作，保留健康部分，并控制长度和数量。
6.果实生长和采收期的管理：在果实发育过程中，适时进行疏果操作，以控制果实数量和大小，提高单果重和果实品质。在果实成熟期间，应该保持果皮完整，避免机器摩擦和动物啃咬等损伤。在果实达到完全成熟时进行采收，注意保护果实，控制温度和湿度以延长果实的保质期。
7.疾病和害虫的诊断和控制：预防为主加强观察和检查，及时发现病虫害隐患采取有效预防措施如增强通风消毒等操作。
以上就是葡萄种植方法与技术管理的主要步骤。
