大白菜，在生产上从肥水管理到病虫防治，有很多技术措施，其目的是丰产丰收。这几个小技巧，方法简便，不但能促进大白菜高产，更重要是菜的品质好，出售价格高，增加亩均效益。其技巧是：
技巧之一：叶面补硼；大白菜施硼肥往往不被种植户接受，认为只施有机肥和化肥，大白菜就会有较好收成。而不知道土壤缺硼，致使大白菜苗期叶片皱缩，主根短，须根发育不良，白菜帮叶柄处易开裂，变褐色。包心期心叶多皱褶，外叶5～7叶的叶柄处横向裂伤，随后内叶也出现裂痕，在叶柄中肋内外发生群聚褐斑。心叶中肋内侧也发生黑点，呈木质化，植株矮化。从而影响了大白菜产量及品质，商品性差。以上是缺硼引起的症状，这是因为大白菜生产长发育过程中，硼作为微量元素参与许多代谢过程，对大白菜产量和营养风味起着重要作用。为此，种植大白菜要施硼肥，底肥没有施的，要叶面补施。
叶面施硼方法，用0.15％硼砂水溶液分别在莲座和结球（包心）期叶面喷施，每亩喷75～100公斤水溶液。隔7天再喷一次，连喷3次 。
技巧之二：补钙防干烧心病
干烧心病其实是缺钙素引起的生理病害。植物吸收肥水，一靠根蒸腾，二靠根压。白菜的叶球形成后，内层包叶在外层包叶之中，蒸腾作用就会降低，影响根系对养分的吸收，内层包叶所需养分会减少。另外，土壤中的铵、钠、钾等离子对钙离子都拮抗作用，阻止根系对钙离子的吸收，而白菜莲座叶和外部球叶中的钙离子向内层球叶转移又很慢，造成内层球叶中的钙离子不足，诱发干烧心病的发生。也是大白菜常见生理性病害。
补钙方法：（1）从莲座后期开始，用0.7％氯化钙溶液连喷3～4次，间隔期5～7天。（2）或在莲座期以后也可以喷1％过磷酸钙水溶液3～4次，间隔7～10天。
技巧之三：防菜帮脱落
为增加大白收获后的耐贮性，防止脱帮现象发生，可在收获前3～15天喷洒40mg／千克防落素一次。喷洒方法是自下而上喷，以叶片湿润而不滴药液为宜。此法不仅防止大白菜脱帮，还能兼治大白菜贮藏期间的病害。
总之，三个小技巧，起到大作用，是大白菜增产增收的“法宝”。
