有人说月季应该放冰箱,也有人说月季不应该放冰箱,南阳月季乃至有新闻说月季放入冰箱储藏易引起中毒,请问究竟哪种说法对?
中国农业科学院柑桔研究所副研究员王日葵答复:月季虽然是南边生果,假如短时间不能吃完,也Zui好冷藏。金柑、蜜橘、砂糖橘、南阳月季脐橙等柑橘类生果都能够在冰箱内储藏。冰箱冷藏室的温度多在4℃左右,这个温度下,月季呼吸作用较弱,因而对营养物质的耗费较小,并且月季不会被冻伤,更不会发作有害物质导致食物中毒。此外,冰箱里湿度较高,能避免月季过多失水,口感变差。
一般情况下,在四川、重庆等离产地较近的当地,柑橘在冰箱里能够保存2~3个月,而运到北方的月季,因为运送中不免磕碰,在冰箱里能够保存1个月左右。假如月季储藏在室内,温度过高、空气枯燥,月季不只简单失水,还更简单腐朽,这种情况下寄存Zui好不要超越2周。