今年，和田县布扎克乡的特色林果业核桃又获丰收，从修剪树形、施肥育林到采摘分选，加工销售，布扎克乡针对3.3万亩的核桃林，有一套严格细致的操作规范。同时，依靠和田县巴格其镇的新疆核桃(和田)交易市场，通过自动化智能分选线、核桃深加工，还可为消费者提供“私人订制”的近十种多味核桃，市场反响良好。
核桃是和田林果业从增产导向转向提质导向、迈向高质量发展的缩影。目前，全地区林果主产区农民人均林果业收入占总收入的30%左右，是和田覆盖范围广、惠及人口多、发展潜力大的脱贫产业，已成为农民增收致富的“摇钱树”“幸福果”和“绿色银行”。
从增产转向提质
“核桃树修剪和其他树种不同，它是散底枝，没有中央树干，所以，我们必须要保证它的树形松散，这样才能保证充足的阳光……”近日，在和田县巴格其镇核桃提质增产试验田里，和田县专门邀请林果专家，为巴格其镇的部分果农现场讲授核桃树修剪技术。
和田县巴格其镇有近6万亩核桃林，2021年，巴格其镇将继续对全乡核桃树进行品种改良，培养技术骨干，对核桃树进行精细管理，确保2021年收入再上台阶。
“过去，我们是凭感觉种，也很少修剪，近几年，从种植、修剪、养护等各个技术环节都由专家指导，品质和产量明显上升，我也正在学习技术，打算扩大种植规模。”和田县布扎克乡托乎拉村村民如孜买提·如孜说，如孜买提家有7亩核桃树，已经连续15年种植核桃树，核桃是他们家收入的主要来源。
核桃是和田县农民增收的主导产业，今年，和田县大力培育好林果，做强产业源头，对全县30万多亩核桃推广整形修剪、施肥、嫁接改良等，30万亩核桃，涉及12个乡镇，和田县也在打造优质农产品生产好源头，18.63万亩红枣获得绿色认证，南部6个乡镇种植，大约有1000亩有绿色认证。
和田县林业工程师买买托合提•吐孙表示，2021年将继续对基层农技人员和果农展开培训，提升基层农业技术水平，重点改造以核桃、红枣密植园为主的低产低效果园、培育林果专业合作社、调整果粮间作模式等一系列工作，从“根”上着手促进林果产业提质增效，为林果业标准化、规范化、产业化、品牌化发展提供技术支撑。
近年来，全地区把林果业提质增效工作上升为重大工程进行安排部署，加大特色优良品种的选育与推广，加快林果业生产的机械化关键技术与设备的引进、研发、示范，深入实施农村实用人才带头人培训计划，推进林果生产、加工、销售一体化发展，延长林果产业链，促使林果业提质增效取得阶段性成效。尤其是 2020年以来，各类技术培训有效提升了果农的林果生产管理水平，托市收购和政策性保险等措施稳定了市场价格，进一步激发了果农发展林果业增收致富的积极性。
从田间转向车间
“核桃夹心木可以入药、核桃仁可以做成核桃油、核桃乳，还可以制作成各种口味的休闲食品，根据客户的需要，我们可以进行各种加工。”新疆果业集团和田果业公司总经理乔瀛杰说。核桃精深加工产品被摆放在和田核桃交易大厅进行展示，品种多达几十种，这些产品在新疆果业集团全国布局的3600家门店，以及线上交易平台销售。
自2018年以来，和田核桃交易市场投入生产，新疆果业集团进驻以来，核桃交易市场逐渐发展到如今的集一、二、三产业融合发展的交易平台，提升了核桃的使用率和附加值。
今年23岁的阿地力·阿曼是和田核桃交易市场分拣车间班长，2019年1月入职后，工资从1500元涨到如今的4000元，他说，从来没想过家门口有这么大的企业，除了他在公司固定就业，妈妈和姐姐也经常来公司临时务工，他家也有5亩核桃树，核桃下来，他们再也不愁卖不出去，直接带到公司，价格透明，结账也快。
做强产业化，优质果品是基础。乔瀛杰介绍，无论是核桃还是红枣公司在收购时，都会坚持“优质优价”的原则，如核桃，收购员会从核桃品种的纯度、大小、出仁率等方面判断核桃的品质，这样就倒逼农户和合作社更加注重品质。
多味核桃、核桃油、核桃乳、红枣酒、枣夹核桃……越来越多的和田特色林果从田间走向车间，附加值不断提高。
从经销转向营销
近年来，和田林果业更加注重品牌培育，实现了从重经销到重营销的转变。和田地区培育了“和田大枣”“和田薄皮核桃”“皮山明星杏”等品牌。
在和田核桃交易市场和红枣交易市场内，来自各地的经销商和满载核桃、红枣车辆的果农在交易市场进行交易。和田县罕艾日克镇哈勒塔村村民努尔曼古丽•亚森上午10点来核桃交易中心卖核桃，不到12点就将450公斤核桃卖出去了，“450公斤核桃仁卖了1万元，在交易中心卖核桃价格透明，今年核桃卖得很敞亮，免去了以往和采购商讨价还价的过程。”
努尔曼古丽口中的价格透明，主要是因为核桃和红枣交易中心有大数据可视化平台，实时滚动展示农产品批发市场价格波动、线上交易等情况。“这里采用线上现货电子交易平台+线下产地交易集配中心的运营模式，开展集交易远程报价、结算、支付、拍卖、交割、物流配送一体化经营服务。此举降低了交易成本，也提高了交易效率。”新疆果业集团和田果业公司总经理乔瀛杰说。
核桃和红枣交易市场都是通过“公司+合作社+农户”的经营模式，发挥新疆果业集团龙头企业的带动作用，推动一二三产的融合发展，实现一产抓核桃、红枣提质增效，二产抓核桃、红枣精深加工为主，提升产品的市场竞争力，三产抓以核桃、红枣为主题的旅游发展相结合的模式，直接和间接带动1.5万人就业，并且辐射带动和田地区9万人增收20%以上。
2020年和田的薄皮核桃、红枣是一个丰收年，交易市场已经汇聚了300多家全国的客商，目前核桃交易市场的巴扎日交易量可达5000吨，平常日交易量在500至800吨。
“和田林果业实现提质增效，在狠抓林果修剪、水肥管理和病虫害防治的同时，一个重要变化是品牌观念的增强和营销手段的创新，原来是经销，坐等客商收购，现在则是通过培育品牌，加强疆内疆外“两张网”建设，积极“走出去”，提高和田果品的市场占有率和竞争力。”地区农业农村局副局长邓晓波说。(中国日报新疆记者站)
