土壤酸碱度：土壤酸碱度是指土壤溶液中存在的H 和OHˉ的量。通常用PH值表示。PH=7时是中性反应，这时溶液中H 和OHˉ数量相等；pH小于7表示是酸性反应，这时H 多于OHˉ；H大于7表示是碱性反应，这时H 少于OHˉ。
土壤酸碱度按其PH值的大小分为七级：
PH<4.5 强酸性
PH4.5—5.5 酸性
PH5.5—6.5 微酸性
PH6.5—7.5 中性或近于中性
PH7.5—8.5 微碱性
PH8.5—9.5 碱性
PH>9.5 强碱性
①土壤酸碱性产生原因：
土壤之所以有酸碱性，主要是土壤中存在酸碱物质。H 来源主要是土壤胶体上吸附的H 和Al 3;其次是二氧化碳溶于水形成碳酸解离的结果：
H2CO3=H HCO3ˉ， HCO3ˉ= H CO3ˉ
除此之外，还有有机质转化过程中，分解产生的有机酸(丁酸、草酸、柠檬酸等)、岩石风化过程中，化学变化(如含硫矿物氧化)成的酸以及施用肥料加进的酸性物质[如(NH4)2SO4、NH4Cl]，当NH4 被作物吸收后，常遗留在土壤中的酸根(SO4-2，Clˉ)都能使土壤酸性增加。
OHˉ的来源主要是土壤中碳酸钠、碳酸氢钠等盐类水解以及土壤胶体上含的代换性钠形成强碱转化结果。
例如：Na2CO3 2H2O 2NaOH H2CO3
NaHCO3 H2O NaOH H2CO3
②作物对土壤酸碱度的适应能力：
强酸性与强碱性土壤都不利于作物生长。不同的作物要求土壤酸碱度不同。如茶树只适宜在酸性土壤上生长，像映山红、马尾松、杨梅、蒜盘子等，就是酸性土壤的指示植物;而天竺、圆叶包柏、柏木又是石灰性土壤的指示植物。
映山红：酸性土壤指示物种
此外，土壤酸碱度对营养元素的有效性及有益微生物的活动都有很大的影响，土壤过酸过碱还影响土壤良好结构的形成(现不作详细阐述)，这些无疑的都直接或间接地影响着作物的生长和发育。
土壤缓冲性能：在土壤加入酸、碱物质后，土壤所具有的抵抗土壤溶液酸化或碱化的能力，称为土壤缓冲性能。土壤胶体上代换性阳离子存在，对酸碱有缓冲作用。这是由于土壤胶体上代换性阳离子(盐基离子或H )被代换到溶液中生成了中性盐或H2O，可以使土壤的酸碱度经常保持稳定，为作物和微生物生长发育提供良好的环境条件，同时也为指导施肥提供依据。向土壤中施用有机肥料、泥土类(塘泥)肥料、石灰和种植绿肥等，都是提高土壤缓冲性能的有效措施。
