农村具有得天独厚的地理优势，很多种植业都是在农村发展的，随着大家对健康养生的注重，蔬菜水果受到很多消费者们的欢迎。一些手里有资金的创客们想要从事种植项目，那么这几个项目可以试试，产出高，赚钱有保障！
1、辣椒
现在市场上的辣椒品种比较多，上市价格都在15-20元左右，一般的辣椒种植区域可重点考虑。同时黄皮辣椒品质好产量高，不仅可以追求单产，也可以追求品质，一般大棚露地都可种植，前期投入少，见效快，一般亩产4000kg左右，今年每斤的市场价格一直在3-4元左右，亩收益在2-3万元，因此种植效益还是比较可观。
2、山楂
山楂有很高的营养价值和药用价值，它除了能够直接吃，还能制成山楂片、红果酱、果脯、山楂酒等。山楂一亩能够种植160株，每株山楂树之间行距为2m×2m，在定植后2-4年就会开花结果。山楂树在盛果期的时候，一亩山楂树能产5000公斤以上的山楂果实，所得的利润超过万元。山楂树的幼苗12元一株，若是50株以上10元，种植的成本很低，收益很高，适合大面积种植。
3、茭白
茭白也叫菰、茭笋、高笋，是一种水生的蔬菜，质整洁白柔嫩，含有大量氨基酸，味鲜美，营养丰富，风味极佳，有清热、生津、调肠胃等功效，是我国特产的优良水生蔬菜。茭白种植的成本包括种植费用约为600-1000元，茭白种苗费150-200左右，肥料、农药、水电及人工费用约为1000元，那么种植一亩茭白需要投资2200左右。种植茭白的亩产量能达到3000斤左右，如果是丰产的话，可以达到4000斤。按市场价格3元一斤，每亩茭白的经济收益大约是12000元，除去种植成本，一亩茭白的净利润非常可观。
4、水芹
水芹别名水英、本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹等，属于水八仙之一。水芹中黄酮、硒和膳食纤维含量较高，蔗糖含量较低，是优质的保健蔬菜。水芹对天气和生长环境基本没有要求，而且11月至次年4月蔬菜很少，水芹恰好此时上市，不愁销路，种植效益较好 。水芹批发价一般在10元一斤。杂交水芹亩产可达到1.2万斤。如果采取的多茬收割的方式，一年可以割5、6次，亩产可以达到两三万斤，效益会更好。
