一、南阳艾概述
南阳地处我国南北气候过渡带、东西地貌的中心位置，拥有北纬33度区域独有的磁力线和天文时空气候潮汐规律。八百里伏牛山横亘西北，淮河之源桐柏山锁定东南，白河之水蜿蜒其间。地处亚热带向北温带过渡地带，四季分明，雨量充沛，物产植被丰茂，森林覆盖率34%。得天独厚的自然条件孕育着丰富的中药材资源，使南阳成为全国屈指可数的天然中药材宝库。境内已查明的天然药物有2436种，品种数量占全国的20%，盛产山茱萸、辛夷、桐（柏）桔梗、裕丹参、唐半夏、杜仲、唐栀子、天麻、艾等名优中药材，中药材蕴藏量2.5亿千克。至迟在明代，艾草已为南阳Zui重要的中药材，《明嘉靖南阳府志校注·土产·药品》记载：（南阳府产中药材有）“艾、草乌、细辛、黄柏、木通、枸杞子、蔓荆子”。
南阳艾及近邻种品种众多，是全国的艾草天然基因库。据调查统计，在桐柏太白顶自然保护区、内乡宝天曼保护区、西峡老界岭自然保护区，国家级、省级分类学专家现已查出确认艾蒿品系48种，蒿属植物256种，远超全国其他地方。
二、南阳艾理化成分
（一）化学成分
现代研究发现，南阳艾含有异泽兰黄素、棕矢车菊素、高车前素、槲皮素、绿原酸、异绿原酸等大量黄酮及黄酮苷类，苯丙酸类，香豆素类化学成分；南阳艾精油含量高，含有桉油精、龙脑、松油醇、石竹烯、匙叶桉油烯醇、石竹烯氧化物等100余种挥发性成分。艾草的营养价值很高：风干艾草叶含矿物质10.13%，脂肪2.59%，蛋白质25.85%，以及维生素A、B1、B2、C等。艾草叶中硒含量很高，是公认抗癌植物芦荟的10倍，具有抗肿瘤，延缓衰老的功效。
（二）药理作用
南阳艾，又称香艾、苦艾，味苦辛，性温，入肝、脾、肾经。艾草Zui大功效为祛湿散寒、止血止痛，另外还有健胃强肾等功效。
1.抗菌作用
艾叶在体外对炭疽杆菌、a-溶血链球菌、B-溶血链球菌、白喉杆菌、假白喉杆菌、肺类双球菌、金黄色葡萄球菌、柠檬色葡萄球菌、白色葡萄球菌、枯草杆菌等10种革兰氏阳性嗜气菌皆有抗菌作用。艾叶油4X10-3浓度（试管法），对肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型链球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、福氏痢疾杆菌等有抑菌作用。以野艾叶、艾条或艾绒烟熏，可用于室内消毒，与苍术或与菖蒲及雄黄或与苍术、雄黄、白芷等混合烟熏，对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、大肠杆菌、变形杆菌、白喉杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌、产碱杆菌以及结核杆菌（人型H37RV）均有杀灭或抑制作用。艾条烟熏尚能减少烧伤创面的细菌。豚鼠结核经艾灸治疗后，疾病进展较慢，病变较轻，尤以病程后期更明显；此外还能增强网状内皮细胞的吞噬反应，但所增强的程度不如动物获得免疫性时那样显著：豚鼠网状内皮系细胞的吞噬机能与内脏的结核病变是一致的，当肝、脾受到疾病的损害时，吞噬机能即下降。
以小叶艾叶烟熏，对于多种致病真菌也有抑菌作用。小叶艾水浸剂及煎剂，在试管内对多种致病真菌也有一定的抑制作用。
野艾的水煎剂，在试管内对金黄色葡萄球菌、a-溶血性链球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、宋内氏痢疾杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、霍乱弧菌等均有不同程度的抑制作用。
2.抗真菌作用
艾叶煎液对皮癣真菌具有抑菌作用，在15%浓度时对堇色毛癣菌开始呈抑制：30%浓度时除絮状表皮癣菌、足跖毛癣菌及白色念珠菌依然发育外，许兰氏黄癣菌、许兰氏黄癣菌蒙古变种、狗山芽孢癣菌、同心性毛癣菌、红色毛癣菌、铁锈色毛癣菌、堇色毛癣菌等均停止发育。曹红烈等亦证明艾叶的水浸剂（1：4），在试管内对堇色毛癣菌、许兰氏黄癣菌、奥杜盎氏小芽孢癣菌、羊毛状小芽孢癣菌、红色表皮癣菌、星形奴卡氏菌等皮肤真菌均有不同程度的抑制作用。同时，艾叶烟熏法对许兰氏黄癣菌、许兰氏黄癣菌蒙古变种、同心性毛癣菌、堇色毛癣菌、红色毛癣菌、絮状表皮癣菌、铁锈色小芽孢癣菌、足跖毛癣菌、趾间毛癣菌、狗小芽孢癣菌、石膏样毛癣菌、申克氏孢于丝菌、斐氏酿母菌等致病性皮肤真菌均有不同程度的明显抗菌作用。
三、南阳艾应用
（一）南阳艾利用溯源
早在三万年前的石器时代，生息在伏牛山腹地的先人们已经制作艾绒，用作取火的材料，艾草的“冰台”之名即源于此。
艾绒应用的文献记载Zui早见于《左传》：“鲁成公十年，晋景公病，延秦国太医令医缓来诊，医缓说：“疾不可为也，在膏之上，肓之下，攻之不可，达之不及，药不至焉。”晋朝时曾任南阳太守的杜预在其《春秋左氏经传集解》注释道：“攻”指艾灸，“达”指针刺。
南阳艾药用记载始于张仲景经方。《金匮要略》载有2个用艾处方，芎归胶艾汤方和柏叶汤方。其经方中，柴胡、艾得到广泛应用，其中“小柴胡汤”“胶艾汤”等皆为名方。
（二）南阳艾的现代应用
20世纪末以来，业界对南阳艾的研究和应用更加全面深入，在南阳艾的品种、成分、药理、制剂、临床应用研究，艾叶综合开发利用及产业化发展等方面均取得了许多新进展，并按照“突出特色、强化研发、普及应用”的发展思路，全面发展艾草种植业、精深加工业、灸疗服务和文旅康养业，形成“三产联动”闭环体系。
在药理作用研究方面，众多的药理实验已证明艾叶有抗菌、抗病毒、抗支原体及衣原体、抗炎、平喘、镇咳、祛痰等作用。从而使艾叶的应用范围在传统基础上有较大扩展，并为艾叶的扩展应用提供了理论根据。
在艾叶制剂方面，传统剂型有汤剂、丸剂、散剂、酒剂、熏洗剂、香囊剂、灸剂等，现已发展到胶囊剂、气雾剂、片剂、合剂、洗剂、茶剂及油剂等新剂型，从而提高艾叶疗效、降低副作用、方便使用。在现代临床应用方面，艾叶已被广泛应用于治疗妇科、消化道系统、风湿痹痛类等多种疾病，均取得了较好疗效。灸法是艾叶应用的主要方面，实验证明艾灸具有增强免疫、护肝、防治脑血管疾病等作用，还具有抗溃疡、促消化、镇痛、解热等作用。
在艾叶资源综合开发利用及艾产业发展方面也取得了较快的发展，衍生出了布艺家纺、专业机械装备、文化旅游等产业链，开发出艾蚊香、艾叶牙膏、艾叶浴剂、艾叶油香精、艾蒿枕、无烟艾条等系列产品。近几年，艾阴洁皮肤黏膜抗菌洗剂、艾叶健肤沐浴露、艾叶除菌香皂、艾叶健肤花露水、艾叶抑菌洗手液等产品也陆续面世。据初步统计，以艾叶为原料研制生产的艾产品有艾灸养生、洗浴保健、熏蒸消毒、清洁喷雾、外敷保健、日用保健品、中间体提取、艾疗器械、保健食品、饮料添加剂以及动物饲料等12大类200多种产品。同时，以艾灸为重点，把产业链条向销售终端延伸，开设艾灸堂馆的做法，在南阳艾灸企业中已经早有开拓者。结合艾产业发展良好态势，南阳市支持鼓励各级医疗机构和社会开展艾灸服务，全市各级医疗机构均能提供艾灸服务，社会化艾灸馆遍布城乡，达1300多家。2019年又开展了标准化灸疗服务“三进”（进医院、进社区、进家庭）活动，对灸疗服务、特别是社会化灸疗服务进行规范，发布实施了《社会艾灸馆建设规范》地方标准，打造了振丹艾灸苑、艾生元、景芸康、妙仲堂、国医仲景、仲景国粹等品牌灸疗养生馆，老百姓在家门口就能享受到规范化的艾灸服务。
（三）艾叶在养殖业中的应用
每年5~6月份，当艾叶生长茂盛，且鲜嫩、营养丰富时，进行采摘、晾晒，经风干后粉碎，即得艾叶粉。研究表明，艾叶粉既有营养价值又有保健功能，在饲料中添加适量的艾叶粉，有利于禽畜的生长发育和提高抗病能力。
1.艾叶在养猪生产上的应用
在猪的饲料中添加2%的艾叶粉，试验组猪平均日增重比对照组提高5.6%，每1公斤增重比对照组少消耗精料0.21公斤，下痢拉稀等疾病的发病率比对照组降低36.7%。
2.艾叶在养鸡生产上的应用
在种鸡日粮中添加3.0%的艾叶粉，试验组比对照组产蛋量增加10.8%，白痢等疾病的发病率降低32.6%，种蛋孵化率提高30.5%。在蛋鸡日粮中添加2.5%的艾叶粉，试验组比对照组产蛋量提高12.1%，白痢等疾病的发病率降低38.73%。在肉鸡的日粮中添加2.5%的艾叶粉，到56日龄上市时，试验组肉鸡平均每只比对照组重0.433公斤，平均日增重比对照组提高18%左右，每增重1公斤比对照组节约饲料0.18公斤，白痢等疾病的发病率降低了28.32%。
3.艾叶在反刍动物生产上的应用
用艾叶饲喂试验组奶牛，每头日喂艾叶1.5公斤，结果表明试验组产奶量比对照组产奶量提高14.25%。
在羊的饲草中添加6%艾叶，肉增重可提高8%~9%，而且被毛光泽。绵羊毛产量可提高15%~20%，毛质地优良。
4.艾叶在养兔生产上的应用
用艾叶饲喂长毛兔，毛质发光、疏松，产毛量提高27.4%，每只兔每日喂240克种子成熟期的艾叶，可节约精料30%~45%。用艾叶饲喂肉用仔兔，体重增加较快，连续喂1周，体重可增加16.2%，而且可降低仔兔的发病率，降低幼兔的死亡率。
5.艾叶在水产动物生产上的应用
试验表明，在饲料中添加0.5%的艾叶粉，可使池塘饲养1龄鲤鱼增长率提高15.39%~22.40%，同塘饲养鲢鱼和鳙鱼生长率也有显著提高，网箱放养1龄鲤，增长率提高14.54%。
6.艾叶的添加量
艾叶粉作为饲料添加剂，添加量一般为：成年马、牛占精料的1%~2%；兔占精料的0.5%~1.0%。仔猪、中雏鸡占日粮的1%~5%；育成猪、大雏鸡占日粮的1.5%~2%；育肥猪、成鸡、种鸡占日粮的2%~2.5%；种猪占日粮的3%~4%；鱼占饵料0.5%~1%；用于蛋、肉增色的占日粮的2%。
来源：图书《南阳艾》
