翻耕可以让种子在土壤中得到呼吸，更容易生长，是中国南北方惯用了几千年的耕种方法，也是南北方唯一统一的耕种方法。
翻耕的作用：
① 将一定深度的紧实土层变为疏松细碎的耕层，从而增加土壤孔隙度，以利于接纳和贮存雨水，促进土壤中潜在养分转化为有效养分和促使苗木根系的伸展；
② 可以将地表的植物残茬、杂草、肥料翻入土中，清洁耕层表面，从而提高整地和播种质量，翻埋的肥料则可调整养分的垂直分布；
③ 将杂草种子、地下根茎、病菌孢子、害虫卵块等埋入深土层，抑制病虫害和杂草的生长繁育，也是翻耕的独特作用。
※ 注意：在干旱情况下翻耕，土壤常因下层湿土被翻到上面而损失水分；在水土流失或风蚀地区，耕后土壤处于疏松状态，易引起水蚀或风蚀。
翻耕注意点
1.翻早不翻晚，掌握适宜耕翻深度
秋翻应在秋收后及早进行，这样才能有充分的时间进行土壤熟化，有利于土壤蓄存晚秋降水，建立土壤耕层水库，实现秋墒春用。
2. 水湿的控制
① 翻耕以后的排水跟灌水，一定要做到一定不能涝，宁可干不能涝。
② 循环水要能够浇灌，Zui好是漫灌，漫灌以后就能马上走掉，做到能排能灌。
③ 翻耕以后种下去的植物，它的土球下面有25公分的松土层，松土下面Zui好有水湿。地下水位在25公分的松土层以下，这样又能吸收，往上提水，又不淹水，不涝。
④ 要根据土壤的特性具体分析。现在很多土地包括黏性土，耕田土（山地的沙壤土相对好一点），翻耕好了以后还要注意保水，所以不能挖得太深。
3. 利用好环形沟
在北方一些缺水的盐碱地，他们不翻耕，翻耕以后也不开沟，主要目的是为了保水。但是有一点可以做到，在30-50亩之间，造一个大型的环形沟，这样就可以利用深沟来排水，同时起到降盐碱的作用。
环形沟是保证排水排涝的关键，没有环形沟就不能快速排水。每个区域，根据它种植的苗木不同，苗木的习性不同，含水和降雨量不同，做成有层次的大沟小沟。
4、肥料、酸碱度调和、微量元素、病虫害控制，缺一不可
现在很多沙壤土、大的河道冲击洲，还是有松土层的，但是很多地方特别是水稻田，经过多年的种植，下面形成了一个硬质的土层，我们在翻耕的时候一定要打破。
在翻耕的时候，要在黏土层里增加腐殖酸和益生菌，让它们穿透土层，增加土地的松软度。
还有一个重点是土地酸碱度的调和，要根据不同的土质，在翻耕的时候增加相应的化学肥料，来调和土地的酸碱度。通常调到中性，或者弱酸性、弱碱性为宜，一般PH值在6.6-7-4之间，一般的植物都可以种。
当然也有些植物是喜欢偏酸性土壤的，比如茶花、茶梅、杜鹃等，所以要根据土壤的不同，种植品种不同，对品种的适应性有深入的了解，在生根以后，补充肥料和酸碱度的调和。
5.防止跑水跑墒
秋翻的地块可立即进行整地，在上冻前起好垄并及时镇压，防止跑水跑墒。在秋翻地打垄的同时，实施秋施肥是一项效果比较明显的增产措施。秋翻后，没有来得及整地的地块，当土壤化冻层达到10~15厘米时，即可进行耙压整地，宜早不宜晚，还可以结合整地进行深施底肥。
俗话说："苗圃不冬灌，受冻又受旱。"
冬灌的作用：
1、可减轻冻害，冬灌能使土壤蓄积较多热量，使地温变化幅度减小，可减轻苗木越冬冻害；
2、可防止干旱，冬灌蓄水于土壤中，可防止冬季及早春的干旱；
3、可杜绝风蚀，严冬风大地干，往往是“风刮土，树根露，冻害重，树倒伏”，冬灌可使土壤处于湿润状态，大风不吹土，保温保湿又防冻。
冬灌的方法：
冬灌时间
冬灌要在土壤封冻前进行，Zui佳时间是气温在3℃，5厘米土层内平均地温为5℃，土表日化夜冻时进行，一般是在大雪和冬至间Zui好。即使夜间温度降至0℃以下，但白天气温回升后，地面仍可解冻，这个时期灌水对苗木Zui好。
灌水量
以灌水后当天水分能够全部渗入根部和渗到根系分布层Zui好，具体做法是在灌水2-3个小时后，在树盘外围挖坑，就能清楚的看到土壤渗水深度了。
灌水方法
一、浇根。在苗木四周用土垒出一个环形土埂，埂高15—20厘米，可防止水外淌，节省水源，而且浇水集中，水渗透力强，不浪费水。在头一天浇完水后，第二天用土把根培上，培土15—20厘米，起到保护根部作用。
二、沟灌。在苗木行间挖深25厘米的浅沟，顺着浅沟灌水，沟距离苗木1.5米左右，灌水后把沟填平。
三、滴灌。滴灌Zui为省水，不过购买设备投资多。
