玫瑰是蔷薇科蔷薇属的多年生常绿或落叶性灌木，玫瑰花蕾香嫩、润泽、性温、味甘微苦。玫瑰花在我国的栽培历史久远，目前全国各地均有种植，其中以甘肃、北京、江苏、山东、河南、河北、四川、辽宁、黑龙江、台湾、山西和新疆等地为主。玫瑰目前醉主要的用途是作为观赏植物。其次玫瑰花可作为生产玫瑰油的原料。玫瑰油用做香料在民间有很悠久的历史，在我国古代和欧洲较为普遍，是一种很名贵的香料。
玫瑰油长期以来是国际市场上流行的花香型香料油之一，市场需求量十分巨大，目前已达到每年30吨，其价值昂贵，达到每千克4000美元左右，广泛用于调配多种花香型香精，用于化妆品和香皂、食品、酿酒等产品。玫瑰花可入药，有理气、解毒和止血的功效，用于月经不调、肝胃气痛和跌打损伤等疾病。玫瑰还可用于食用，如在欧洲一些地区直接食用玫瑰花，玫瑰根茎除煮来吃，玫瑰根可用来酿酒。随着消费水平的提高，人们越来越爱好食用玫瑰花。
在家里种植玫瑰应该是盆栽，玫瑰盆栽时应注意：
①上盆时间。宜在初冬落叶后或早春萌芽前进行。
②施肥和浇水。玫瑰喜肥，盆栽服盆后应每隔10天施1次腐熟的有机液肥，花蕾形成期应施些含磷、钾的液肥。浇水应视天气状况进行浇水，炎热夏天需每天浇水，平时见盆土干即浇透水，开花后要及时摘掉残花。
③修剪。由于在休眠期要进行修剪，这样可促使植株生长旺盛，延长开花年限。
④病虫害防治。
要使玫瑰花繁、色艳、叶茂，在露地栽培时需注意：
①栽植地选择。宜种植在排水良好，向阳的高处，忌种在低洼处，以免积水。土壤要求疏松、肥沃。②施肥和浇水。种植前需施经腐熟的有机肥为基肥。于芽萌发前种植。在生长期需追施1~2次以氮肥为主的有机液肥，开花前施1次磷钾肥为主的液肥。落叶后在植株四周开沟施上腐叶肥，灌水，封土。在早春芽萌发期与干旱季，盛夏季注意浇水，不使土壤过干，平时视土壤干湿情况浇水。
③分株。由于玫瑰分薛性强，要注意分株，通常每隔2年进行1次，每棵留5~6枝即可。
④修剪。在休眠期需对植株进行修剪，可促使植株生长旺盛。
⑤病虫害防治。参见玫瑰常见病有关内容。
玫瑰喜欢凉爽光照充足的生长环境，每天至少应有6小时以上的日照，才能出品质佳的花朵，它的生长适温在15-25℃，温度太高，较不适合玫瑰的生长，此外，通风良好也相当重要，闷热、潮湿而且通风不良的环境易使玫瑰植株患各种疾病，如黑斑病、白粉病等。目前培育场所一般有两种：庭园和阳台。庭园一般种植到日照好的场所，至少整个上午积向阳时间需在2-5小时；选择排水和通风良好的场所；移植前充分混入腐叶土或堆肥。阳台一般切实采取干燥措施；铺设帘子，不要在混凝土上直接摆放花盆；防止排水沟堵塞或漏水，也要考虑近居；放置在上午向阳时间在2-5小时的场所。
用土：适合玫瑰生长的土壤，必须具备疏松、通气佳和排水良好这3大要点。盆栽用土可用砂质壤土、蛇木屑、蛭石各一份来调制，而露土栽培的玫瑰，一定要选择不会积水的地点，种植前应将土壤翻松。对于庭园栽植，为了改善移植时庭园泥土的状态，在移植部分地方挖坑，除去不好的泥土，在挖坑的地方，混入具有团粒结构的红玉石和腐叶土及干牛粪。在以前种植过玫瑰花的场所，在移植新的玫瑰，可能会使玫瑰的生长发育恶化，在这种情况下，要更换全新的泥土。花盆栽植要使用红玉土中搀有腐叶土、干牛粪的泥土，混合土的比例如下所述，红玉土6成，腐叶土2成，干燥牛粪2成，若使用市场售的玫瑰用培养土，就简便易行。也可直接使用，为了更进一步提高勇气性和排水性，保水性搀2-3成的红玉土使用的话，可使用土达到醉佳状态。
玫瑰是喜阳、较耐寒、耐旱的植物，如果种植在阴湿的地方，就会产生长势弱、开花少的现象。因此，必须将玫瑰种植在向阳、通风、空气湿润、排水良好的地方。种植时要施入足够腐熟的有机肥，种植后要浇足水。在以后的养护中，每年要在早春施1次催芽肥，开花前和开花期各施1次催花肥，以及入冬前施1次基肥；如果遇到早春天气干旱，要充分浇水以促使花芽的分化；开花期要培土，以延长开花的时间；秋后要适当修剪，以促使新枝的萌发。这样就能使植株在第2年开更多、更大、更香的花。
玫瑰怕涝，如果盆栽玫瑰浇水过多或地栽玫瑰种植在低洼积水处，就会出现下部叶片发黄和脱落，甚至引起死亡。防治措施：
①要选用排水良好的介质和种植在高爽的地方，遇到雨季要及时排水防涝。
②盆栽玫瑰每天的浇水次数不能太多，每天其次；夏季过分炎热时，每天早晚各浇1次水；冬季要控水。
③如果玫瑰下部叶片已经出现发黄，就要马上停止浇水，盆栽玫瑰宜将植株周围的土壤或介质扒松，让水分尽快蒸发。地栽玫瑰如遇到连续的下雨天，在植株周围挖排水沟及时将积水排除掉。
