银杏为银杏科银杏属的落叶大乔木。银杏是我国特产，以其历史悠久而著名。长期以来，被人们视为中国的国树，被尊称为“或化石”。是现存种子植物中Zui古老的孑遗植物。银杏无论在我国平原或山丘，沙土壤或中性土壤，只要气候温和，阳光充足，土层深厚，水分充足，均能正常生长。银杏生长较慢，有“公公种树，孙子收果”的说法。
银杏以其高贵的身份，独特的姿态，倍受人们的喜爱。在自然生长条件下、它具有很强的抗性，但盆栽时却显得十分娇嫩。
银杏为典型的肉质根植物，它的韧皮肥厚且呈海绵状，其吸水能力是其他树种的数倍甚至数十倍，如用养护其他树种的方法来照料银杏，十有八九都难以成活。
银杏树的管理
银杏容易移植成活，裸根移植即可。在移植或定植中，植株挖起后应将主根略加修剪，侧根要尽量少伤或不伤，以在早春萌芽前移植Zui好。栽植后要浇透水，一周后再浇。定植后应在春季发芽前或秋季落叶后施肥一次，对生长发育有良好的效果。此外，不需特殊管理，通常无修剪，只将枝条过密处、生长衰弱枯死处及病老枯枝剪去即可。
1、对土壤的要求：银杏是深根性树种，寿命特长，根系尤为庞大，吸收肥水性能良好，所以对土壤要求不严。银杏在中性土、酸性土或钙质土及壤土、粘土都能生长，Zui适宜的pH值为6.0~7.5。但Zui喜深厚、肥沃和通气良好的沙质土壤，所以银杏完全适合在上海地区生长。对水分的要求:银杏是一个喜湿树种，但也耐一定的干旱。银杏Zui适宜的田间持水量为65%~75%，超过80%，土壤中空气不足，会影响根系的生长和养分的吸收，树势衰弱，持水量低于60%，影响光合作用，妨碍银杏正常生长。
2、对温度的要求：春天当10厘米深处的地温在6℃以上时，根系开始活动;在12℃以上时开始发新根;15~18℃为根系的速生期;20℃以上时，根生长渐趋缓慢，23℃以上时根生长受到抑制。当气温达8℃以上开始发芽，12℃以上时抽枝，15℃以上显花。在26℃时，银杏叶片的光合速率Zui高，随着温度的下降或上升光合速率都随着升降。当气温达到37℃时，银杏叶片的光合速率为Zui低点。所以当天气干旱的高温季节，适当灌水，可降低气温，提高银杏叶的光合速率。
3、对光照的要求：银杏是一个典型的强阳性树种，对光照要求十分严格，如银杏长在其他树种之旁或为其他树种所遮蔽，或栽植密度过大，光照不足，大多表现生长不良，枝条细弱，叶片薄而黄，内膛枝条枯死而光秃，影响生长和结果。
4、栽后要浇透水，使穴―土壤管理：主要是深翻扩穴，改良土壤，中耕除草。施肥管理:银杏栽植成活后，要合理施肥。银杏生长需19种元素，其中碳、氢、氧可以从大气及水中获得:氮、磷、钾、钙、镁属大量元素;铜锌、铁、锰、硼、钼、氯为微量元素;银杏发育还需要少量的钴、碘、钠等有益元素。所以银杏施肥一般以有机肥料为主，适当配合银杏专用肥料。施肥方法可以沟施、穴施、打洞施和撒施。
6、灌溉与排涝降渍：这是银杏栽植后Zui关键的问题。天气干旱，土壤缺水，及时浇灌，一般都能做到。但开沟排水降渍常被人疏忽，对于地下水位偏高、雨量较多的上海来讲尤为重要。成片栽植，四面要开50~100厘米的排水降渍中沟，行间都需开排水小沟。关键是畦面中间应该偏高些，有利排水，决不能畦中间偏洼，这样容易积水烂根。这往往是栽植成活率偏低的主要原因之一。
病虫害防治:与一般绿化树种相比，银杏树病害特少，但并不是没有。上海市虫害主要有刺蛾、避债蛾、茶黄蓟马和超小卷叶蛾等。病害主要有根腐病和叶枯病。根部病主要是根部积水所造成。叶枯病主要是缺肥、树势衰弱所造成，尤其根部渍水尤为严重。
应选择适宜的栽植地点栽植银杏的地块必须土层深厚肥沃﹐熟化土层不低于30厘米，有机质含量大于1%，常年地下水位在2.5米以下，土壤含盐量不超过0.05%。
避免造林模式单一栽植银杏有绿化观赏、用材、收果、采叶等多种用途。随着科技的发展和人民生活水平的提高，叶用、材用银杏林的经济效益很可能超过果用银杏林。在土壤耕作层浅的地方，宜于发展银杏采叶园;河堤、农家住宅前后的高地，则适合发展银杳用材林或果材兼用林。
不用假银杏嫁接苗银杏苗分实生苗和嫁接苗，前者栽后20~30年才能结果，后者栽后7~8年即可结果。生产上多栽植嫁接苗。购苗时要请果技员鉴别，以免购进假嫁接苗。三、合理配植雌雄株银杏树有雄株、雌株之分。栽植银杏，雌、雄株的比例以20∶1为宜。对零星的不结果大银杏树，可请果技员辨认，若是雄株，在树冠上嫁接4~8根雌株的枝条;若是雌株，在树冠上嫁接1～2根雄株的枝条。
